Szív-egészségügyi vaj vagy margarin
Szívbarát tények és tévhitek: vaj kontra margarin Egészségmagazin Forrás: Weborvos Fontos a mindennapi étkezésünk során használt vajak és margarinok összetételének ismerete. A kardiovaszkuláris halálozás visszaszorítása az egyik legfontosabb célkitűzése napjaink megelőző orvosi tevékenységének.
A jobb akut ellátási lehetőségek, az orvosok megfelelőbb prevenciós tevékenysége, így a kiterjedtebb gyógyszerfogyasztás jelentik elsősorban azokat a tényezőket, amelyek révén egyértelműen javult hazánkban a kardiovaszkuláris halálozás helyzete. Az egyik legfontosabb tényező, az életmód megváltoztatása területén a sikerek mérsékeltebbek, azonban itt is fellelhetők olyan tendenciák, amelyek révén fokozottabb odafigyelés jöhet létre. Az étkezési szokásoknál mennyiségi és minőségi viszonyokra kell figyelnünk, amelyek nagyon sok esetben összefüggenek.
Miért nem vették figyelembe a vizsgálati eredményeket?
A napi energiabevitel korlátok között tartása a beviteli zsír, szénhidrát és fehérjemennyiségek megfelelő százalékos arányát is jelentik. Ezen belül fontos, hogy az egyes összetevőknél az előnyösebb minőségi megoszlás érvényesüljön, így a zsírok esetében pl.
Sajnálatos módon a gyakorlatban ezek még nem dominálnak teljes mértékben, így ezzel kapcsolatos ismereteink bővítése minden napos feladat kell, hogy legyen. Mi mennyi?
A telített zsírsavak nagy mennyiségben az állati eredetű táplálékok révén kerülnek a szervezetbe, míg a telítetlen zsírok hozzáférési lehetőségei ennél jóval szerényebbek. Így nem magas vérnyomás kezelése marihuánával ennek hangsúlyozása, ill.
A lehetőségek közül kiemelendő a minden nap használatos ún.
Az egyik alapanyag, a vaj tejzsír összetétellel rendelkezik, amelynek jellegzetes része a jelentős telített zsírtartalom. Nem véletlenül alakult ki egy új irányzat, amely a hasonló élvezeti szintű, de egészségesebb alapanyagok kidolgozása felé irányult.
- Ingyenes szívegészségügyi információk
- Szívbarát margarin? - Egészségtér
- Magas vérnyomás sebepterі
- Lerántjuk a leplet: vaj vagy margarin? | Ötvenentúcsepeli-joszerencset-he.hu
- Ételek amelyeket nem szabad magas vérnyomásban fogyasztani
- Vaj és margarin a terítéken: van különbség - EgészségKalauz
A es években indult el a most is széles körben felhasznált növényi olajokból történő margarinok előállítása, amelynek folytán egy a szív- és érrendszeri megbetegedések szempontjából előnyösebb összetételű anyagot sikerült létrehozni.
Ekkor még a margarinok készítése növényi olajból hőkezeléssel és hidrogén hozzáadásával történt, és ez utóbbi melléktermékeként transz-zsírsavak keletkeztek nagy mennyiségben, amelyekről kiderült, hogy előnytelenek többek között az érelmeszesedés kialakulása szempontjából, hiszen többek között emelik a koleszterinszintet.
A es években bevezetett újításoknak köszönhetően az évtized vége felé már a margaringyártásban a hidrogénezés kiiktatása révén rendkívül alacsony transz-zsírsav tartalommal jellemzett margarinok előállítása sikerült. Az ekkor született klinikai tanulmányok 1, 2 alacsony transz-zsírsav tartalom mellett már telítetlen zsírsavakkal dúsított formákkal történtek.
A hétköznapi étkezés kiegészítéseként alkalmazott étrend révén bizonyítást nyert, hogy a vér lipidértékek vonatkozásában a margarinok egyértelműen előnyösebb tulajdonsággal bírnak a vajalapú készítményekhez képest.
Az egyik, 20 humán tanulmányt feldolgozó elemzés szerint 1 a vaj, a nagy és szív-egészségügyi vaj vagy margarin kis mennyiségű transz-zsírsavat tartalmazó margarinok közül a legjobban az utóbbi csökkentette a teljes koleszterin és az LDL-koleszterin értékét.
A kis transz-zsírsav tartalmú margarin további előnye, hogy a HDL mennyiségét nem csökkentette szemben a két másik formával.
DÉLELŐTT - Vaj vagy margarin? - Kovács Judit
Az említett időszakban elvégzett másik klinikai vizsgálat során 5 hetes periódusonként ugyanazon személyeknél felváltva követték a vaj, a transz-zsírsavat nem tartalmazó, ill. Itt is egyértelműen ez utóbbi előnyös hatékonysága volt megfigyelhető, azaz a teljes és az LDL-koleszterin szint, az apoB koncentráció csökkentése, míg a teljes:HDL-koleszterin, valamint az LDL:HDL-koleszterin hányados szignifikáns szív-egészségügyi vaj vagy margarin. Az eredményesség magyarázatául szolgál a napjainkban használatos vaj és margarinok összetétele 3, 4.
Ha tovább finomítjuk a zsírsavösszetétel jellegzetességét, megállapítható, hogy a vaj esetében szív-egészségügyi vaj vagy margarin palmitinsav és a mirisztinsav dominál, amelyek a szérum koleszterin szintet jelentős mértékben emelő telített zsírsavak szív-egészségügyi vaj vagy margarin tartoznak 3. Hasonlóképpen aláhúzandó az a tény, hogy az összetétel folytán a vaj energia nagysága meghaladja a margarin azonos mennyiségre vonatkoztatott értékének kétszeresét 4.
- Magas vérnyomás elleni gyógyszerek megelőzése
- Vérnyomás reggel este
- Index - Tudomány - Vaj vagy margarin? Margarin vagy vaj?
- Szívbarát tények és tévhitek: vaj kontra margarin | csepeli-joszerencset-he.hu
- Befolyásolja-e a hipertónia a fogantatást
- Munk Veronika
